好的各位
大家敲碗敲很久的泰式酸辣冬粉終於出爐了
這道料理在我減肥的過程中可是扮演了很重要的角色呀
我常常在晚上回家的時候做好它放在冰箱，隔天帶去公司只要放在冰箱裡，等到要吃的使用就可以直接享用囉
話說，這料理可是我的同事教我做的
超級簡單又超級好吃，重點是熱量也不高！！
想學的人趕快看下去吧
準備材料如下
（不知道為什麼我的g11記憶卡竟然用電腦讀不到，只好用翻拍的，大家別介意喔）
針對這次的料理，最主要的食材就是泰式酸辣醬跟冬粉了
其他的食材完全是針對你個人喜歡的食物去做搭配
當然還是要考量道營養以及熱量唷
像我就是一定會有玉米筍跟香菇
其他的配料就是根據當天冰箱有什麼or當天超市有什麼在打折去做選購
步驟一：先將冬粉煮熟並且快速冷卻
↑準備一個鍋子，先將水煮開來之後將冬粉放入
依個人習慣去拿捏冬粉的軟硬，建議煮軟一點避免冬粉太硬不好消化
↑在鍋子放在旁邊，並馬上放入冰塊冷卻
放入冰塊加速它冷卻的原因是為了要讓冬粉可以不爛掉不糾結在一塊
大家有買過外食冬粉的都知道，冬粉煮起來要馬上吃掉不然很容易吸付湯汁就爛掉了
利用冰塊馬上將冬粉冷卻之後，冬粉會變得很有彈性，而且也不會輕易爛掉
（這步驟可是本次料理最大的一個環節唷，大家千萬要記住）
在讓冬粉冷卻的過程中，可以先處理其他的配料
步驟二：將其他食材處理過後水煮川燙，快速冷卻
耶～我這次的食材有熱狗、雪白菇（剛好在超市看到打折就買了）、紅蘿蔔、玉米筍、大香菇
建議大家不要煮紅蘿蔔，因為紅蘿蔔不好熟透之外，冰冷的紅蘿蔔吃起來好像有這麼點怪怪（又硬又冰的）
如果大家敢吃洋蔥的話建議大家可以拌一些洋蔥唷（洋蔥不用水煮川燙可直接涼拌）
玉米筍就非常適合這道料理，建議大家玉米筍去菜市場貨黃昏市場購買，
畢竟超市賣的還是有點貴呀～～
所有的食材備齊之後，就把他們通通丟進去滾燙的熱水中！！
等到所有的食材通通煮熟之後就要把他們撈出來囉
（在這裡我等了好久因為我煮紅蘿蔔嗚嗚）
一樣放置在旁邊並且加入冰塊加速冷卻
其實這步驟是我為了省時間所以自己加的
基本上來說你可以等食材自己冷卻之後再取出使用
但我想要趕快把所有步驟完成，所以就連同冬粉一起泡在冰塊裡面囉
步驟三：調配泰式酸辣醬
基本上來說，頂好就可以買到泰式酸辣醬了
我這次購買的是牌子是「葵果」的泰式酸辣醬（上圖左邊那瓶）
如果你喜歡口味偏酸的人，你就可以直接使用現成的酸辣醬
但如果你不喜歡這麼酸的話，那就跟著我的步驟吧～
↑將糖與泰式酸辣醬混在一起充分攪拌，口味完全是依照個人習慣
覺得太酸就加點糖，但不建議加太多糖唷，畢竟糖也是有熱量的～
↑充分攪拌完成！！
步驟四：醬料與食材的混和
這時候只要將你冷卻過後的食材放在明天要帶便當的盒子裡
在將剛剛步驟三調配好的醬料倒入盒中～充分攪拌均勻
好吃的泰式酸辣冬粉就完成了！！ ─────────────────────────────────────────────────────────────
是不是非常的簡單明瞭！
就這樣不需要微波爐也不需要烤箱，輕輕鬆鬆的就可以幫自己帶便當囉
重點是低卡又健康
自己做的料理吃的安心又可以小小的省錢當個小資女孩
大家都快動手試試看吧~(￣▽￣)~(￣▽￣)~
作法上有疑問在提問唷
想快點得到回復也可以到粉絲團留言詢問～
以上分享，收工！！
快快快加入噢♥
全站熱搜
留言列表
